在全球经济一体化的浪潮下，中国外贸经济持续创新发展，其中预制菜产业凭借其便捷、环保、健康的独特优势，正迅速崛起于国际市场，成为新的外贸经济增长点。

5月2日，以“产业互联网赋能预制菜出海”为主题的预制菜行业前沿趋势的高端对话会在广交会展馆举办。活动现场，来自全国各地的商务厅领导、商协会嘉宾、预制菜企业代表们以及直播间数万海内外专业观众，共同为预制菜出海事业加油助威。

“产业互联网赋能预制菜出海”高端对话会现场

“食品安全至关重要，在推动中国食品走出去的过程中，必须坚守食品安全标准，避免内部无序竞争。”中国食品土畜进出口商会副会长于露表示，商会将继续与合作伙伴云食界共同推动中国食品农产品贸易的健康发展，特别是在预制菜等新兴领域，加强产业链合作，助力产业长远发展。

据于露副会长介绍，2023年我国农产品进出口总额达3330.4亿美元，虽同比微降0.4%，但整体保持稳定。其中，农出口额为989.3亿美元，同比增长0.7%，体现了我国农产品在国际市场的竞争力。2024年第一季度农产品进出口总额758.1亿美元，同比下降7.4%，但出口仍达230.9亿美元，微降1.2%，再次证明了我国农产品贸易的韧性和潜力。预制菜作为新兴行业，市场规模已突破5165亿元人民币，展现出强劲的增长势头。

“预制菜不仅是餐饮产业升级的重要方向，更是中华美食文化走向世界的重要载体。”广东省农业农村厅党组成员、副厅长（正厅职）陈东表示，借助互联网技术和AI技术的赋能，预制菜有望跨越地域和语言的障碍，将中国美食的魅力传递给全球食客。同时，他还指出2023年我国食品工业企业营业收入达9.0万亿元，同比增长2.5%；相比之下，美国食品产业规模约17万亿元人民币，同比增长5.6%，这一系列数据展示了食品产业的巨大潜力。

此外，陈东副厅长还介绍了正在筹划的广东预制菜（新西兰）产业园项目，期待该项目将成为可复制、可推广的典范，加速推动预制菜产业国际化的进程。

现场，嘉宾们分享的内容精彩纷呈。其中，董华强教授深入剖析了预制菜企业出海的必要性、可行性和实施路径。他强调，预制菜企业需要紧跟全球化趋势，积极拓展海外市场，提升品牌影响力。同时，他也提出了一系列具体的出海策略和建议，为在场的预制菜企业提供了宝贵的意见。

云食界网络科技有限公司总经理魏领军则从产业互联网的角度，详细阐释了如何助力预制菜行业的国际化进程。他表示，在产业互联的大背景下，云食界等平台通过精准的市场洞察和专业的服务支持，成功助力多家预制菜企业打开国际市场大门，实现了品牌的国际化跨越。他还分享了多个成功案例，展示了产业互联网在推动预制菜出海方面的巨大潜力。

会上，各专家还围绕“预制菜国际化的现状、挑战和机遇”的话题展开交流。随着全球消费者对健康饮食的日益关注以及生活节奏的加快，预制菜行业将迎来国际化发展机遇。面临诸多挑战，产业生态数字化转型有助于企业出海开拓海外市场，产业互联网平台作为连接生态的桥梁，在推动预制菜国际化道路上发挥重要的作用。

会上专家围绕“预制菜国际化的现状、挑战和机遇”展开圆桌对话

据悉，本次活动由中国食品土畜进出口商会主办，云食界网络科技有限公司承办，并得到了中国对外贸易中心的大力支持，旨在深化国内外市场融合，以产业互联网为先导，引领预制菜行业走向更广阔的国际舞台。

【记者】温志勇

【来源】南方农村报 预制菜宝典